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Mamma Futura coltiva i pomodori con l’anti-
ca tecnica della legatura in altezza. I pomodori,
così, crescono a grappolo e vengono raccolti
solo quando la loro parte zuccherina raggiunge il livello ideale: tra i 6 e i 7 gradi Brix! Solo così la sua salsa può vantare un sapore rustico, un aroma irripetibile e un colore invidiabile!
l Ciliegino viene raccolto dai campi e portato in laboratorio ad un grado zuccherino (brix) di 6/7.
Qui selezioniamo i pomodori migliori, iniziamo la depicciolatura manuale e il successivo lavaggio.
Il pomodoro pulito viene posto in un pentolone da 150 o 500kg e cotto lentamente per un’ora.
Quando il grado brix raggiunge il valore corretto, è pronto per essere inserito nella passatrice, dove verrà tritato finemente per dare vita alla nostra gustosa passata.
Il riempimento dei vasetti avviene nella dosatrice volumetrica, solo dopo aver controllato il Ph, dopodiché vengono trasferiti nel pastorizzatore e pastorizzati.
La nostra salsa è composta dal 94% da Ciliegino, accompagnato da olio extra vergine di oliva, basilico, aglio e sale ma l’ingrediente principale è l’amore che mettiamo dalla coltivazione alla preparazione.
La bontà, la qualità e la dolcezza sono merito della nostra terra e dei nostri campi.
È un pomodoro “zero waste”: tutti gli scarti prodotti dalla lavorazione vengono raccolti nella compostiera e usati come concime.
Il pomodoro Ciliegino Bio è un pomodoro polposo, con una buccia fine che lo rende più incline alle trasformazioni e all’essiccatura.
Il seme del nostro famosissimo pomodoro Ciliegino non è Italiano!
Infatti è stato scoperto nel 1989 in Israele e venne poi trapiantato in Sicilia, tramite tecniche biotecnologiche e, quindi, non OGM.
Perché qui?
Perché il clima, la temperatura, il suolo e la salinità dell’acqua sono i giusti elementi per la coltivazione di un pomodoro dal gusto inimitabile.
COSTO SPEDIZIONE
1.Ordini tra i € 33-49,99 il costo di spedizione è di € 6,99
2.Ordini tra i € 50-68,99 il costo di spedizione è di € 4,99
3. Ordini superiori a € 69 la spedizione è GRATUITA
Spedizione: effettuata ogni GIOVEDI'
La consegna è prevista in 2/3 giorni lavorativi dal momento dell'ordine
I nostri prodotti biologici siciliani vengono coltivati mediante Agricoltura Eroica, con tecniche sostenibili e nel rispetto dell’ambiente.
Con il termine “Agricoltura Eroica” si intende una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme e in totale assenza di meccanizzazione.
Perché scegliere noi?
Passo Ladro controlla tutta la filiera per avere un prodotto sano, genuino e che abbia al suo interno le tradizioni più profonde:
i semi biologici vengono piantati e curati direttamente dai nostri contadini e agronomi, per poi essere subito trasformati nei laboratori adiacenti ai campi.
La nostra filosofia è “zero waste”, non sprechiamo e non utilizziamo assolutamente prodotti inquinanti e chimici.
La coltivazione segue espressamente la stagionalità della frutta e della verdura, i ritmi naturali per noi sono la cosa più importante.
Vogliamo difendere e ridare valore alla nostra terra.
Aiutaci anche tu: diventa un Brigante Etico!
| Peso | 0.0 kg |
|---|---|
| Formato | 470g |
Disponibile
Disponibile
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Salsa di pomodoro ciliegino Bi...
€3.32
