Descrizione
Forse non tutti sanno che…
L’avocado è stato definito un “superfood” grazie alla sua ricchezza di vitamine (come la vitamina E e il gruppo B), fibre, minerali e antiossidanti. I suoi benefici per la salute sono numerosi: può aiutare a contrastare l’ipertensione, ridurre l’infiammazione e contribuire alla prevenzione di diabete e colesterolo alto grazie ai suoi grassi monoinsaturi.
Come conservarlo al meglio?
Per prima cosa, è importante capire se l’avocado è maturo:
- Avocado Bacon: deve risultare morbido al tatto, ma senza perdere consistenza.
- Avocado Hass: oltre a diventare morbido, la buccia si scurisce, passando dal verde al nero.
Se desideri accelerare la maturazione dell’avocado, basta metterlo vicino a una mela. La mela rilascia un gas naturale, l’etilene, che favorisce il processo di maturazione, rendendo l’avocado pronto più velocemente.
Al contrario, se desideri rallentare la maturazione, puoi semplicemente conservarlo in frigorifero. In questo modo, il processo rallenterà, permettendoti di gustare il frutto cremoso esattamente quando lo desideri.
Una curiosità interessante
La buccia dell’avocado si comporta in modo simile alla nostra pelle! Se esposto al sole per troppo tempo, anche la buccia può “scottarsi”, diventando più secca e scura.