Le migliori Passate di pomodoro biologico e Salse Bio ti aspettano nello shop online di Passo Ladro.

La nostra azienda agricola lavora con dedizione e attenzione in ogni processo di coltivazione, raccolta e preparazione delle proprie passate di pomodoro, così da garantire sughi di altissima qualità e gusto, certificate Bio. 

Riscopri tutto il sapore e il profumo del pomodoro fresco e prepara piatti eccellenti in ogni occasione con le nostre passate e salse Bio. 

Le migliori Passate e Salse Bio solo da Passo Ladro

La produzione di passate di pomodoro biologiche è un processo che richiede un'attenzione particolare, sia per quanto riguarda le tecniche di coltivazione utilizzate, sia per quanto riguarda le fasi di lavorazione e conservazione del prodotto finito. 

Tutta la coltivazione e la lavorazione dei prodotti alimentari della nostra azienda agricola si fonda sui criteri dell'agricoltura biologica: non utilizziamo pesticidi, fertilizzanti chimici e concimi sintetici, ma solo quelli di origine naturale. Inoltre, non utilizziamo tecniche geneticamente modificate e rispettiamo le rotazioni colturali.

I pomodori che raccogliamo ogni anno sono dunque dei pomodori autentici, dal gusto intenso e succoso che ci permette di produrre una passata di pomodoro bio eccezionale che preserva integramente il sapore e le proprietà nutrizionali del pomodoro. 

Il segreto della nostra passata di pomodoro bio e salse

Il segreto delle nostre passate di pomodoro bio e salse bio è la materia prima che utilizziamo: pomodori bio tondi, maturi e gustosi pronti per essere trasformati in eccellenza.

La raccolta e la selezione dei pomodori sono fasi importanti per garantire che le passate di pomodoro biologiche siano di qualità. I pomodori vengono raccolti a mano, solo quando sono completamente maturi, per garantire che abbiano il massimo del gusto e delle proprietà nutritive.

Se i pomodori vengono raccolti quando sono ancora acerbi, non avranno il tempo di maturare completamente e il loro gusto e le loro proprietà nutritive saranno inferiori.

Inoltre, i pomodori maturi sono anche più resistenti durante la lavorazione e la conservazione.

La lavorazione e la conservazione delle nostre passate bio

Oltre ad una materia prima eccezionale, ingredienti genuini e semplici sono la base delle nostre passate e salse bio.

Una volta raccolti e selezionati i pomodori, infatti, essi vengono lavorati per ottenere le nostre passate di pomodoro o salse.

La lavorazione avviene in modo naturale, senza l'utilizzo di conservanti chimici, per garantire che le passate mantengano intatte le proprietà nutritive dei pomodori freschi.

La lavorazione consiste in una cernita, una triturazione e una conservazione in vasetti di vetro.

Come lavoriamo e conserviamo i nostri pomodori biologici

La cernita che effettuiamo sui nostri pomodori bio consiste nella rimozione dei semi e della buccia dei pomodori, per ottenere una purea liscia e priva di impurità. 

La triturazione avviene utilizzando una macchina apposita, che riduce i pomodori in purea.

Infine, la purea ottenuta viene conservata in vasetti di vetro, sottovuoto e sterilizzati, per garantire la massima conservazione delle proprietà nutritive e del gusto.

Benefici dell'utilizzo di passate di pomodoro biologiche

L'utilizzo delle nostre passate di pomodoro bio presenta molti benefici sia per la salute che per l'ambiente.

La produzione biologica, infatti, garantisce che i pomodori siano coltivati in modo naturale e che le passate non contengano residui di pesticidi e conservanti chimici. 

I nostri sughi, così come tutti i prodotti alimentari presenti nel nostro shop online, sono più ricchi di nutrienti rispetto a quelli convenzionali e il sapore autentico permette di gustare piatti eccezionali sulla propria tavola.

Scopri la nostra Pasta biologica, le nostre Cassette bio di frutta e verdura, il nostro Olio biologico e i molti altri prodotti della nostra azienda agricola: potrai cucinare pietanza uniche, sane e nutrienti per te e la tua famiglia.