Descrizione
Il pomodoro ciliegino è una delle varietà più amate della tradizione siciliana. Si distingue per i piccoli frutti rotondi, dalla buccia sottile e dalla polpa succosa, caratterizzati da un perfetto
equilibrio tra dolcezza e una piacevole nota acidula.
Grazie al clima caldo e ventilato della Sicilia, sviluppa naturalmente un aroma intenso che lo rende ideale per insalate, bruschette, primi piatti e preparazioni estive.
I benefici per la salute
Il pomodoro ciliegino è naturalmente ricco di vitamina C, potassio e licopene, un potente antiossidante che contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. L’elevato contenuto di acqua e il basso apporto calorico lo rendono un alimento fresco, leggero e adatto a un’alimentazione equilibrata.
Ti raccontiamo una curiosità
Il colore rosso intenso del pomodoro è dovuto al licopene, un pigmento naturale che aumenta la propria biodisponibilità quando il pomodoro viene cotto con un filo di olio extravergine d’oliva.
Per questo la tradizionale salsa di pomodoro è anche un’ottima fonte di questo prezioso antiossidante.
