Descrizione
Forse non tutti sanno che…
L’avocado è stato definito un “superfood” grazie alla sua ricchezza di vitamine (come la vitamina E e il gruppo B), fibre, minerali e antiossidanti. I suoi benefici per la salute sono numerosi: può aiutare a contrastare l’ipertensione, ridurre l’infiammazione e contribuire alla prevenzione di diabete e colesterolo alto grazie ai suoi grassi monoinsaturi.
Come capire quando è maturo?
I nostri avocado vengono spediti ancora leggermente duri perché sono frutti climaterici: completano la maturazione naturalmente a temperatura ambiente una volta arrivati a casa.
Per capire quando sono pronti basta toccarli: l’avocado maturo è morbido al tatto e il colore della buccia passa dal verde a un tono più scuro, quasi nero.
Come conservarlo al meglio?
Se desideri accelerare la maturazione dell’avocado, basta metterlo vicino a una mela.
La mela rilascia un gas naturale, l’etilene, che favorisce il processo di maturazione, rendendo l’avocado pronto più velocemente.
Al contrario, se desideri rallentare la maturazione, puoi semplicemente conservarlo in frigorifero.
In questo modo, il processo rallenterà, permettendoti di gustare il frutto cremoso esattamente quando lo desideri.
Una curiosità interessante
La buccia dell’avocado si comporta in modo simile alla nostra pelle! Se esposto al sole per troppo tempo,
anche la buccia può “scottarsi”, diventando più secca e scura.






