Le Lenticchie Nere Bio di Passo Ladro sono un vero concentrato di preziosi nutrienti, ferro, calcio e potassio, fibre e proteine vegetali, oltre alle vitamine, in particolare quelle del gruppo B e vitamina PP. Sono anche fonte di preziosi antiossidanti, in particolare di antociani, una sostanza che si trova solitamente negli alimenti blu e viola.
Naturalmente prive di glutine e povere di grassi, contengono anche un'elevata percentuale di carboidrati e sono ideali per fornire nutrimento ed energia: pensa che le lenticchie nere sono la varietà più nutriente di tutte!
Tra i loro benefici principali, questi legumi biologici regolano le funzioni intestinali, controllano i livelli glucosio e colesterolo, sono anche ottimi antiossidanti.Le Lenticchie Nere biologiche sono anche chiamate lenticchie beluga (per via della loro somiglianza con il caviale) e sono piccole, rotonde e lucide. Il loro gusto è unico: delicato e dolce-aromatico, ma anche corposo, che le rende perfette da consumarsi lessate, stufate, come ottimo contorno per un piatto a base di pesce, ma anche in insalata o in come ingrediente di una zuppa...la renderanno deliziosa! Non necessitano di ammollo e cuociono in poco tempo, per questo sono ideali preparare tante ricette tradizionali ma anche come ingrediente di base per burger e polpette vegetali.
