Pesto alla trapanese Bio
ITBIO-023i
€6.84
Disponibile
Il pesto alla trapanese è una delle bandiere di Trapani, eccellenza della nostra terra. È l’incontro tra il pomodoro e il basilico con l’olio evo, l’aglio e la mandorla siciliana. Il nostro pesto alla trapanese è fatto al mortaio e ricorda le passeggiate al mare per il suo gusto fresco e al tempo stesso greve.
Descrizione
Raccogliamo le materie prime e le portiamo subito in laboratorio, dove selezioniamo solo quelle migliori e procediamo al lavaggio.
Frulliamo nel cutter il Ciliegino crudo con mandorle, aglio basilico e sale.
Prima di passare al riempimento dei vasetti tramite dosatrice volumetrica, viene controllato il Ph per accertare che il prodotto abbia i giusti valori e che sia quindi conforme per le fasi successive di riempimento e pastorizzazione.
Ti raccontiamo una curiosità
L’agghiata trapanisa, o Pesto alla Trapanese, deve le sue origini al transito dalle navi mercantili genovesi, nel porto di Trapani.
Esse trasportavano prodotti gastronomici tipici, tra cui “l’agliata genovese”, un pesto preparato con basilico, aglio e noci.
I Trapanesi ne furono talmente innamorati da voler adattare la ricetta ai prodotti che offriva loro il territorio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.38 kg |
|---|---|
| Formato | 200g, 85g |
Spedizioni e resi
Costo con corriere espresso
- Ordini tra i 33 - 49,99 il costo di spedizione è di €6,99
- Ordini tra i €50 - 68,99 il costo di spedizione è di €4,99
- Ordini superiori a €69 la spedizione è GRATUITA
Spedizione effettuata ogni LUNEDI e MARTEDI
Gli ordini vengono spediti esclusivamente nelle giornate di lunedì, martedì di ogni settimana, con consegna prevista in 2/3 giorni lavorativi, salvo imprevisti. Gli ordini che includono cassette di frutta e verdura fresca (no avocado, mango, papaya, agrumi) vengono spediti esclusivamente il martedì.
Briganti Etici
I Briganti Etici sono il futuro dell'Agricoltura Eroica
I nostri prodotti biologici siciliani vengono coltivati mediante Agricoltura Eroica, con tecniche sostenibili e nel rispetto dell'ambiente.
Con il termine "Agricoltura Eroica" si intende una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme e in totale assenza di meccanizzazione.
Perché scegliere noi?
Passo Ladro controlla tutta la filiera per avere un prodotto sano, genuino e che abbia al suo interno le tradizioni più profonde:
i semi biologici vengono piantati e curati direttamente dai nostri contadini e agronomi, per poi essere subito trasformati nei laboratori adiacenti ai campi.
La nostra filosofia è "zero waste", non sprechiamo e non utilizziamo assolutamente prodotti inquinanti e chimici.
La coltivazione segue espressamente la stagionalità della frutta e della verdura, i ritmi naturali per noi sono la cosa più importante.
Vogliamo difendere e ridare valore alla nostra terra.
Aiutaci anche tu: diventa un Brigante Etico!
