Salsa tramandata di pomodoro ciliegino Bio
ITBIO-023i
€4.99
Durante l’estate nonna Rosa escogita un metodo ecologico per non sprecare nemmeno un grammo delle carote che coltiva. Seguendo una ricetta secolare, mentre i nipoti l’aiutano a raccogliere pomodori, cucina una salsa con pomodoro,cipolla, basilico, aglio, olio d’oliva e sale. Non aggiunge zucchero, ma carote! Bastano quelle a rendere la salsa più delicata e cremosa.
Descrizione
La salsa tramandata è una ricetta, come anticipa il nome, tramandata di generazione in generazione.
È la più complessa da preparare: all’interno nasconde un mix di aglio, basilico, olio evo, sale e cipolla… proprio come vuole la tradizione.
L’ingrediente segreto? La carota! Aggiunta al posto dello zucchero, dona il giusto aroma dolciastro alla salsa.
Ti raccontiamo una curiosità
Il pomodoro Ciliegino Bio è un pomodoro polposo, con una buccia fine che lo rende più incline alle trasformazioni e all’essiccatura.
Il seme del nostro famosissimo pomodoro Ciliegino non è Italiano!
Infatti è stato scoperto nel 1989 in Israele e venne poi trapiantato in Sicilia, tramite tecniche biotecnologiche e, quindi, non OGM.
Perché qui?
Perché il clima, la temperatura, il suolo e la salinità dell’acqua sono i giusti elementi per la coltivazione di un pomodoro dal gusto inimitabile.
