Salsa all’arrabbiata Bio
ITBIO-023i
Il prezzo originale era: €4.50.€3.83Il prezzo attuale è: €3.83.
Esaurito
Esaurito
Nonno Mimmo lascia asciugare sotto il sole siciliano i suoi peperoncini per tutta l’estate. Quando il profumo è quello giusto li raccoglie e li tuffa nelle polpe dei suoi pomodori appena spellati. Nasce così la famosa salsa arrabbiata.
Descrizione
Raccogliamo le materie prime e le portiamo subito in laboratorio, dove selezioniamo solo quelle migliori, procediamo al lavaggio e alla depicciolatura manuale del pomodoro.
Successivamente cuociamo il pomodoro, seguendo meticolosamente le tempistiche che richiedono le nostre passate.
Dopo aver soffritto in olio Evo l’aglio e il peperoncino, aggiungiamo la passata e lasciamo cuocere per 15/20 minuti.
Prima di passare al riempimento dei vasetti tramite dosatrice volumetrica, viene controllato il Ph per accertare che il prodotto abbia i giusti valori e che sia quindi conforme per le fasi successive di riempimento e pastorizzazione.
Ti raccontiamo una curiosità
La varietà dei peperoncini che utilizziamo per questa salsa è l’Habanero, questo ci consente di diminuire la materia prima ed evitare sprechi eccessivi.
Il livello di piccantezza dell’Habanero rosso si trova tra le 250.000 e le 350.000 unità, uno dei peperoncini più piccanti del mondo!
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.52 kg |
|---|---|
| Formato | 300g |
Spedizioni e resi
Costo con corriere espresso
- Ordini tra i 33 - 49,99 il costo di spedizione è di €6,99
- Ordini tra i €50 - 68,99 il costo di spedizione è di €4,99
- Ordini superiori a €69 la spedizione è GRATUITA
Spedizione effettuata ogni LUNEDI e MARTEDI
Gli ordini vengono spediti esclusivamente nelle giornate di lunedì, martedì di ogni settimana, con consegna prevista in 2/3 giorni lavorativi, salvo imprevisti. Gli ordini che includono cassette di frutta e verdura fresca (no avocado, mango, papaya, agrumi) vengono spediti esclusivamente il martedì.
Briganti Etici
I Briganti Etici sono il futuro dell'Agricoltura Eroica
I nostri prodotti biologici siciliani vengono coltivati mediante Agricoltura Eroica, con tecniche sostenibili e nel rispetto dell'ambiente.
Con il termine "Agricoltura Eroica" si intende una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme e in totale assenza di meccanizzazione.
Perché scegliere noi?
Passo Ladro controlla tutta la filiera per avere un prodotto sano, genuino e che abbia al suo interno le tradizioni più profonde:
i semi biologici vengono piantati e curati direttamente dai nostri contadini e agronomi, per poi essere subito trasformati nei laboratori adiacenti ai campi.
La nostra filosofia è "zero waste", non sprechiamo e non utilizziamo assolutamente prodotti inquinanti e chimici.
La coltivazione segue espressamente la stagionalità della frutta e della verdura, i ritmi naturali per noi sono la cosa più importante.
Vogliamo difendere e ridare valore alla nostra terra.
Aiutaci anche tu: diventa un Brigante Etico!
