È il simbolo della Sicilia nel mondo, il trionfo di sua maestà la “melenzana” che noi non friggiamo ma passiamo in forno. Rispettando poi con il taglio la forma degli ortaggi e le consistenze attraverso la cottura, diamo vita alla nostra caponata che lo chef ama definire “da boccone”. Perché?
Assaggiatene un cucchiaio e poi ci direte.
I nostri carciofi sottolio sono croccanti, dorati e hanno il gusto di una passeggiata in Sicilia perché incontrano due prìncipi della nostra terra: l’origano e il pepe nero. Appena raccolto, al nostro carciofo viene fatto fare un bagno nella salamoia per mantenerne le proprietà organolettiche prima di essere immerso nell’olio extra vergine d’oliva.
In Sicilia se ne contano cinque o sei tipi diversi e per questo ne è l’ortaggio principe… anzi, regina! Le “melenzane” sono tradizione. Sono come una compagna, come una mamma, come una vicina premurosa, come un’amica. Il nostro chef le definisce “amore, cordialità e aggregazione”. E il sottolio ne esalta tutte le migliori qualità.
La Sicilia è stata da sempre terra ricca di cipolle. Il nostro chef, partendo da una ricetta tipica di Giarratana, lascia a scaricare l’acqua di vegetazione prima di cuocerla in agrodolce. Questo permette alla cipolla di rimanere morbida e delicata, oltre che molto digeribile. Con la carne, il pesce, in insalata, su una bruschetta: un prodotto davvero versatile!
Viene impiegata estrema cura nella trasformazione dei nostri pomodori secchi. Alle prime luci del mattino, i nostri pomodorini vengono appesi fuori per riposare tutto il giorno al sole di Sicilia. La sera, invece, vengono ritirati perché l’umidità della notte non fornisca acqua non necessaria al pomodoro. I nostri pomodorini non vedono quindi mai la luna ma incontrano il gusto più vero delle nostre terre, grazie anche ad un lungo periodo di riposo con basilico e olio.
Le nostre olive nere sono condite di tradizione! Provengono dalla Tonda Iblea, un cultivar di ulivo che produce frutti solo se impollinato da altre specie.
La nostra giardiniera prende vita direttamente dal libro delle ricette della nonna. Un contorno biologico a base di sole verdure dal gusto croccante e saporito. Dopo la raccolta, sbucciamo e tagliamo a mano carote, peperoni, finocchi, sedano e cipolla. Aggiungiamo poi l’aceto di vino, senza abbondare così che chiunque, aprendo il vasetto, possa ritrovare tutto il profumo e la delicatezza delle verdure dell’orto.
La zucchina è un ortaggio molto comune… ma la nostra si crogiola al sole e assorbe i nutrienti della terra di Sicilia che le forniscono le tipiche sfumature venose quasi gialle. La nostra zucchina sposa il mare e il tempo dell’Isola per assumere un gusto deciso, quasi arrogante. Si presta a tutto: dalle minestre alla griglia, dalle creme alla pasta.
, conservata naturalmente e pronta per essere consumata.
Ne abbiamo per tutti i gusti!
Se prediligi la delicatezza puoi provare i nostri sott’olio.
Se ti piace uscire dagli schemi (ma non troppo) puoi scegliere l’agrodolce.
Se, invece, ami i gusti decisi i nostri sott’aceto fanno per te!
Preparati con ingredienti naturali e
spezie bio
, perché ci teniamo alla tua salute!
Che sia sulla carne, sul pesce, sulle bruschette o semplicemente sul cucchiaino, siamo sicuri che ti conquisteranno dal primo boccone!
La natura sa cosa ci fa bene – scopri i prodotti gourmet bio
Ogni volta che seminiamo, che ci prendiamo cura delle nostre piante e dei nostri ortaggi, ci fermiamo ad ascoltare la natura. Non servono per forza le parole, ci parla attraverso la terra.
Senza di lei niente di tutto ciò sarebbe possibile, per questo motivo si è creato un rapporto di rispetto reciproco:
noi le doniamo le sostanze di cui ha bisogno e lei ci regala la qualità dei
prodotti biologici
che acquisti.
Alessandra
14/02/2022
Verificata
Consigliato
La consegna è stata veloce
Ho acquistato degli avocado. Sono molto buoni
Male Nathalie
14/02/2022
Verificata
Ottimo prodotti
Ottimo prodotti, avocati molto buoni e arance e limone extra buoni. Tempi di consegna buoni 3 giorni tra ordine e arrivo a casa della merce.
I prodotti sono sempre arrivati ben imballati è completamente sani senza colpi.
Ho già fatto 3 ordini e sonno molto soddisfatta!
Complimenti
Micaela
14/02/2022
Verificata
Consegna rapida
Consegna rapida, prodotti di qualità.
Pattacini Giuliana
11/02/2022
Verificata
Arance dolcissime e limoni profumati
Arance dolcissime e limoni profumati. Ottimo!!
Carla Prado
08/02/2022
Verificata
prodotti eccezionali :)
prodotti eccezionali :)
Floriana Genovese
08/02/2022
Verificata
Qualità e tempi
Qualità e tempi, perfetti
Carolina Ruiz-Tagle
07/02/2022
Verificata
Prodotti eccezionali…
Prodotti eccezionali… freschi e deliziosi….consegna super veloce, altamente consigliato, vi adoro!
Alessia
07/02/2022
Verificata
Super avocadi biologici dalla Sicilia
Super avocadi biologici dalla Sicilia , consegnati in maniera impeccabile, lo consiglio vivamente!
giulia
04/02/2022
Verificata
Avocado siciliano ottimo e gustoso!
La cassetta è arrivata in perfette condizioni.
Avocado buonissimiiiii!
Ursula Benkert
03/02/2022
Verificata
Una esperienza molto piacevole
Spedizione veloce, imballo carino e funzionante, prodotto perfetto